- 菜价上涨菜农缘何不增收？
业内人士指出落后的流通体系撑大了蔬菜成本
今年以来，我国一些地区菜价波动十分明显，然而统计数据却与百姓的感受不对称；在不少情况下，菜价上涨菜农并不受益，吃菜一年比一年贵，为何出现这些现象？记者在鲁浙赣等地区进行了调查追踪。
统计数字猛跌百姓感受不彰
从统计数字看，近日来蔬菜的总体批发价格和5月初相比有了大幅回落。在北京最大的农产品批发市场新发地市场，目前的蔬菜总体平均价格与5月1日相比，降幅已达到20%左右。以西红柿为例，5月初新发地市场的西红柿批发价达到每500克2.2元，到5月16日这一价格跌到1.45元，跌幅接近35%。然而，很多买菜的人却感觉不明显。
记者在长椿街附近的一个菜摊上碰到了前来买菜的北京市民李阿姨，她对记者说：“电视上都说菜价大跌了，我天天买菜，为什么感觉不到跌了那么多？西红柿五月初就是3元多一点，这几天还是3元�！痹诤贾�、南昌等地，不少市民的感受也大致如此。
为什么会出现这一现象呢？浙江省农业厅首席蔬菜专家赵建阳说，一方面原因是发布的监测数据多为批发价格，而和老百姓感受最直接相关的是零售价格；另一方面跟农产品的流通方式相关，从“菜园子”到“菜篮子”存在过多的中间环节，利润层层剥皮，价格层层加码。每道环节为了保证自身利润，涨价及时、降价却滞后。
“从‘菜园’到‘菜篮’往往要经历菜农——菜贩——批发市场——零售——消费者这些环节，甚至还要多。每道环节都想利润最大化，自然就涨起来快，降下来却非常慢�！背て诖邮屡┎妨魍ǖ恼憬∨┗└辈放渌陀邢薰咀芫硗趸壑撬�。
由于不是生产者和消费者的直接对接，许多蔬菜在流通中还要走上不少“冤枉路”�！氨热缢当本┦谐∩系囊徊糠趾颖笔卟�，因为找不到直接销往北京的途径，也要先贩到寿光去转一圈再回头进京�！闭越ㄑ羲担庵窒喽月浜蟮牧魍ㄌ逑滴抟梢渤糯罅耸卟顺杀�。
菜价一路上涨菜农并不增收
在“蔬菜之乡”山东省寿光市，稻田镇西刘营村菜农刘明山家里种了一亩半地小黄瓜，他告诉记者，今年菜价是很高，但种菜利润并没增加。“小黄瓜春节价格最高时卖到了每斤9元钱，但当时天气冷、产量少，一个大棚一天只能摘三四十斤。尽管这几天价格跌到了每斤1元钱上下，但产量上来了，赚的反而比9元一斤时多。”
接通浙江蔬菜种植户蓝小波的电话，一听是谈菜价问题，蓝小波马上对记者叹了口气：“哎，你们都说菜价‘发高烧’，实际上我们种菜的一点好处没捞到，因为天气不好，价格上去的时候产量下来了啊。我地里的苋菜因为倒春寒减产了两成以上，价格最高的时候卖到5元一斤，但一茬菜下来利润没增加。”
菜农们告诉记者，因为没有定价权，因此自己并没有办法在蔬菜价格上涨时锁定利润。相反一旦菜价下跌或者是出现卖难的情形，亏本倒是常事。
刘明山对记者说：“菜价多少不是我们菜农说了算，因为摘下的菜必须赶紧卖出去，否则就坏了。菜贩子收多少钱一斤我们就卖多少一斤，菜农的利润菜贩子说了算�！�
浙江省一位不愿意具名的农业园区负责人对记者说：“打个比方吧，我们种的菜卖到两元钱一斤时，菜贩到菜场上每斤要加一元五角钱卖三元五角；菜跌到一元一斤的时候，经过菜贩子几道倒手后，卖出去时每斤还是要加一元五角。菜价无论大涨还是大跌，利润永远有保证的是菜贩，种菜的和消费者则占不到便宜�！�
普通百姓吃菜一年贵似一年
一位杭州消费者告诉记者，总体上感觉吃菜是一年贵似一年。这位消费者算了一笔账，“去年这个时候青菜2元左右，今年要2.5元。茭白去年3元一斤，今年要4元。家里三口人吃饭全买素菜的话，去年10元钱就够一顿饭，今年要多花两三元钱�！�
农业部门人士分析说，除社会总物价水平在上升外，一个重要原因是蔬菜生产成本在节节攀升。在浙江嘉兴，有蔬菜种植户给记者算了笔账，土地价格每年都在上涨，城郊适合种菜的土地流转价格每亩达到了上千元。今年以来，种子、
化肥、农药的价格也上涨很快，整个成本比去年提高了差不多20%。
国家大宗蔬菜产业技术体系经济研究室李崇光教授的研究显示，自2003年后我国大中城市蔬菜每亩平均生产成本增长迅速，目前每亩平均成本已超过2200元，跟2003年相比增加了70%左右，远高于同期蔬菜净收益的增长速度。
“尽管进入5月份以来，随着天气好转，各地菜价都明显回落，但主要蔬菜品种相比去年同期仍高出一到两成，这就是成本烘托的结果�！�
浙江省农业厅首席蔬菜专家赵建阳称，成本上涨对菜价的影响是刚性、不可逆转的。
集约化程度低产销成本过高
农业专家指出，透过菜价波动背后的怪现象可以发现，当前百姓“吃菜贵”并非全是“天气原因”，还同当前粗放的蔬菜小生产体系有关。因为小生产的涨价因素多，多层流通环节也会抬高菜价。
赵建阳等人认为，灾害性天气给蔬菜生产带来的影响是难以预料的，但是粗放的产销体系带给菜价成本的上涨，可以通过努力加以消除。
江西省社科院农村经济研究所副所长尹小健认为，有关部门应该像抓粮食、抓生猪生产一样，加大对蔬菜生产的扶持力度。把城市建设征用菜地时收取的蔬菜基地补偿金，真正用于发展新的蔬菜生产基地。
其次，要加大蔬菜生产的科技投入，提供更多高品质的蔬菜品种，以及高效的栽培和病虫害防治技术。以往我国提高蔬菜产量主要靠扩大菜田面积，黄瓜、西红柿等主要蔬菜单产不及发达国家一半。在菜田面积不可能进一步增加的情况下，如何通过科技投入推动粗放的蔬菜生产提高单产和效益迫在眉睫。
另外，赵建阳还建议：“通过发展形式多样的蔬菜专业合作社，提高菜农组织化程度以及和市场对接的能力。政府可以考虑在蔬菜产销中如何提高超市的积极性，开展农超对接，尽量减少中间交易环节，保证菜价合理涨跌。”(张道生 赵仁伟 林艳兴)
 |
 参与互动(0) |
【编辑:杨威】 |
Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved