- 香港青年热衷内地养虫 推销虫蛹成酒店佳肴(图)
中新网3月29日电 据香港《明报》报道，在香港这个国际大都会，不少年轻人都选择投身金融、商界以至专业行列，想不到一名30出头、曾留学美国的香港青年，却视农业为终身职业。
数年前，青年单人匹马驱车在内地展开2万多公里“长征”，为的是寻找合适的农地及农产品。最终，他找到了他的理想事业——养虫，更踌躇满志希望借这种另类农业，助内地的贫苦大众脱贫。
养虫主人翁是32岁、拥有大学学位的Ken。约在10年前，他在美国留学，之后他有感亚洲人常遭歧视而中途退学回港。返港后，Ken一面报读港大专业进修学院(SPACE)及伦敦大学兼读课程，另一面打过多份工，当中部分需到内地工作。在内地工作期间，Ken有感内地幅员辽阔，人口众多，粮食价格有增无减，认定农业必大有可为。
数年前，Ken决意务农，驱车到内地各处寻找适合的有机耕种农地。这趟寻找农地的路途，长达2万多公里，但经过这次“长征”后，他仍未寻获适合的农地。
一次偶然机会，Ken到了湖北石家庄一间饲养食用蜗牛的厂房参观，厂房另辟小部分地方摆放培养大麦虫的胶盘，那些大麦虫其实是用作鱼及其它动物的饲料。
Ken眼见厂房占地不多，同时可生产另类食粮，认为值得一试，遂花了万多元购入蜗牛及大麦虫种，并在东莞找到一处厂房自行改建成温室，开始养虫事业。然而不久之后，他发现蜗牛较难饲养决定放弃，专心培养大麦虫。
Ken坦言，一般人难以接受养虫这门行业，即使是母亲及亲友都抱怀疑的态度，“什么来的？”、“卖到钱吗？”有在家乡的亲属也暗暗嘲笑。别人的冷眼和怀疑，没有令Ken放弃，坚持继续走下去。谁料有一回，他在厂地附近餐厅用膳，却成为他养虫事业的转折点。
在餐厅内，Ken发现一味炸蚕蛹的菜式，Ken特意点来尝鲜，发现蚕蛹买相“惊人”之余，咀嚼时口感也不好，他灵机一触向餐厅推荐自己的虫蛹。当Ken把炸大麦虫蛹放入口时，味道之鲜美，令他决定不再将大麦虫买去作低价饲料，而是将虫蛹推销至高档酒楼餐馆，当作佳肴。
为推广虫蛹，Ken特意找化验所检验，证实虫蛹安全适合食用。最后Ken经人介绍，认识在中山开设针织厂的港人黄先生，他因馋嘴而认识多间本地酒楼东主，这名老饕一试虫蛹，即被其滋味吸引，承诺替Ken作虫蛹代理人，并以每斤120元收购，在当地酒楼推广，希望Ken可以每星期交百多斤虫蛹应市。
现在Ken对自己的养虫事业信心十足，而他更大的目标，是帮助打理虫工场的农村年轻男女掌握养虫技术，让他们可回乡开设虫工场，用小小的大麦虫助他们脱贫。
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