妈妈，我把“留日四味”告诉您——中新网
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    妈妈，我把“留日四味”告诉您
2009年09月07日 16:45　　发表评论　　【字体：↑大 ↓小】

　　往事不堪回首，说的不是过往的艰辛，而是太多的记忆往往在某个时刻扑面而来，过于沉重，过于悠长。余光中曾经写过：记忆像铁轨一样长，而之于我，记忆像从日本到我家这么长。不敢轻易回忆，怕太多的往事会让心溢满。我要说说关于食物的一些记忆，不知道这样的食物，是不是也曾经温暖过每个中国留日学生的心。妈妈，我不知道您是不是也想听一听。

　　春；味曾汤

　　4年前出发之前，家人送我到门口，我妈妈终于忍不住哭了，一边哭一边担忧，出去了不知道还吃不吃的习惯，日本那边也不知道有没有你喜欢吃的面条�；姑坏粝卵劾岬奈液鋈恍α耍郝�，你真老土，你看电视上人家日本人吃的啥都有，放心吧。

　　于是，当“�；ㄇ跋摺痹诠囟厍缁鹑巛闭箍氖焙�，我来了日本。一个人走在空旷的校园里，还没来得及感叹这样的清幽景色，我就饿了。找了好久好久，还是没有找到哪儿有卖吃的东西。胃里的�；嚼丛窖现�，我在怀疑自己是否能啃下一头牛的时候，终于在宿舍楼下碰到了一个男同学，提着装满了东西的袋子。我居然能想起来临时抱佛脚的学来的那几句日语，结结巴巴的走上去问好�！澳阒泄粞�？”听到这句母语，兴奋的我拼命的点头�！岸隽税�？跟我来�！北蝗艘谎劭创�，我也顾不得矜持，手忙脚乱的跟在后面。宿舍的小厨房的灶上一口大锅开始欢唱，土豆，豆腐，白菜，猪肉，海带一一被投入锅里，和我初次相识的朝鲜族同学一边做饭一聊，红彤彤的汤和大米饭端上来，恨不得一个猛子扎进去。这就是传说中的“味曾汤”(酱汤)啊。好吃，有豆子的清香，还有蔬菜的甜脆，汤味浓厚，偶尔夹起的肉更让人心旷神怡……香！这就是日本的味道吗，真好吃啊。一口气喝完了大半锅汤，干掉了三碗米饭，我才抬起头，看见坐在对面的同学目瞪口呆。

　　从那以后我也学会了做这样的味曾汤，后来才知道日本的味曾汤里面不放辣椒面和太多的材料，我还会固执的做这样的汤给刚来的新同学，看着他们吃的像我一样狼吞虎咽，就会笑起来。这汤里，有友谊的调料，有相互信任的滋味。

　　夏：庆功酒

　　煮毛豆，玉米，自己做的泡椒凤爪和卤菜早就上桌。已经工作了的同学也提前下班赶到我们小小的宿舍。啤酒早早就冰好，满上满上，沸腾的泡沫犹如我们沸腾的心。2008年8月8日，不能亲临现场的我们，相约在电视机前。小小的宿舍里摆了一台大电视，四台笔记本，日本电视台直播的同时，我们更想听到自己母语解说的网络直播。当鸟巢里灯光璀璨起来的时候，我们一起欢呼，当听见日本解说员不管是白鸽还是白鹤都称之为“鸟”的时候，我们不约而同鄙视了一把，8个人挤到笔记本电脑前看网络电视；当《歌唱祖国》的歌声飘荡在现场的时候，不知是谁情不自禁小声唱了起来：歌唱我们亲爱的祖国，从近走向繁荣富强......我们都跟着唱起来。小小的羞涩，因为这首歌被放开。眼泪却不知道为什么夺眶而出，这未曾常常体会的情感，在心里发酵，终于酿成甜甜的泪。

　　忘掉了，为了备战应考，努力到深夜时候的疲惫；

　　忘掉了，打工时候因为别人一句批评中国的话，受到伤害时的委屈；

　　忘掉了，想家的夜晚，纵使邀了明月，也只剩对影成三人的叹息……

　　祖国，祖国，我们只能举起手里的酒杯，遥望祖国的方向，干杯！

　　年龄最大的大哥沉默了一会，说：“为祖国！”

　　8个杯子紧紧聚拢：“为祖国！”“为奥运！”

　　“为我们能早点回家！”“为我们更好的明天！”“为以后更多的人去中国留学！”“为我们相聚的缘分！”……干杯！

　　秋：一碗荞麦面

　　古都的秋，是不是都这样的清凄。郁达夫笔下的北京，仰望天空，会有寂寞的鸽哨响过。需摆一张藤椅坐在四合院里，仰望碧蓝碧蓝的天空才能体会。而和他牵手走在奈良春日大社长满青苔的石板路上，鸟鸣山更幽。安静得仿佛穿越回到唐代。在最美的秋，和最喜欢的人，来到最向往的地方，恍若梦一般。

　　再向前走，游人更稀。这时候若有穿灰布夹衣的和尚在转角处出现，我一定会迎面走上，谦卑的询问，他是否叫做鉴真。而若又有面目清矍，穿着唐时儒袍的中年人走过来，用汉语向我自我介绍，我就是叫做阿倍仲麻闾的......更不会令我太多的惊奇。

　　我们看到了好多机灵的小鹿，看到了梳长长发辫的女孩守着出售护身符的亭子。在祈求“夫妻圆满”的神社，虔诚的拜了一拜，让我们相守终生，哪怕穷，哪怕苦。

　　在一家古香古色的荞麦面馆门口，我们不约而同停住了脚步。就在这儿吧。来这里旅行一次，一直靠便利店里的方便面和饭团果腹，无论如何也要稍微奢侈一下。撩起暖帘，进得店来，擦得铮亮得木地板上全身和服的老板娘早就温柔的笑着迎接我们。接过毛笔写就的菜单，一碗荞麦面赫然壹仟捌佰圆。惭愧的摸了摸口袋，只点了一份荞麦面。抬眼看他，这当口居然靠着墙打起瞌睡。坐夜行巴士来，又在清晨的车站等了好久的车，奔波了一天，累到极致，只因为我们两个都是囊中羞涩的学生。面端上来了，头碰头吃着原味的荞麦面，从头到脚都是满足。他夹了一筷面给我，愧疚道：“以后不会让你受苦了�！鄙倒�，我从心眼里满足着。满足这相濡以沫的感情，满足这漂洋过海的不易，满足不离不弃的相伴。所有像我一样的人，是不是也和我一样正守着这样单纯美好的小幸福呢？

　　冬：饺子宴

　　第一步：把适当饺馅儿放到饺皮中间；

　　第二步：捏起皮的边缘均匀的一边捏一边收口；

　　第三步……

　　没错，我们在包饺子以及教日本人怎么包饺子。年三十晚上，学友会组织没回家的留学生一起包饺子�；褂泻芏嗳毡居讶瞬渭�。自己都不怎么熟练的学生们纷纷开始充当老师，教日本人如何包饺子。中国人包饺子，和面调馅包好煮好时间很长，图的就是那份热闹，那份其乐融融的氛围。日本人不理解，但是很快就融入进来，边包边聊，饺子越包越熟练，关系也越来越融洽。一盘盘姿态万千的饺子做出来，一声声欢笑越过窗户飞出，引得外面经过的人们忍不住朝里看。

　　好不容易等白胖的饺子煮熟上桌，我已经馋的不行了。这是芹菜肉馅的，蘸点蒜泥酱油，也不管烫不烫了，先咬上两口再说。这是纯肉馅的，满口留香，配点香菜陈醋，一咬一包油，减肥的计划忘得一干二净�；褂芯虏思Φ八叵诘�，我妈说吃得素饺子，一年都过得清清爽爽的，我得多吃几个�；褂泻枚嗪贸缘牟�，大家争相品尝，品着滋味不同的饺子，聊着不同的话题。老朋友见面，友情依旧；新朋友初见，不亦乐乎。有人说今年工作不好找；有人说毕业之前大家都很紧张；有人说快毕业了，却还有点儿舍不得这里宁静的学习生活；也有人说，回国去也，投入滚滚红尘，波澜万丈之中。那些日本人也被气氛感染，问中国民俗，问饺子来历，问为什么我们会所有的人都亲如一家人。

　　吃饱喝足，欣赏完节目，仍然不肯离开。以前最怕过旧历年，年三十如果不是周末还要上课，晚上回去给家电话，打半天打不通，好不容易通了，我妈问我吃了没，我只能撒谎说吃了饺子，其实只泡了碗面。

　　直到不得不散去，才回到宿舍，外面没有大红灯笼，没有欢声笑语，心里却暖暖的。给家里电话，听着那边爆竹声声，有底气的报了平安，妈，我今年吃上自己包的饺子了，还有好多好多人一起过的年，很热闹，很高兴。我很好，别挂念！

　　吃过这么多日本饭菜，仍然保持中国胃，想念我家，想念微微晨曦里饭桌上的豆浆油条，想念生病时一碗热腾腾的白粥，想念宵夜摊子上价廉物美的鱼香肉丝�；丶�，都会妄想把下半年的饭都打包带过来。家，是一盘百吃不厌的回锅肉，回味悠长，永不忘怀。

　　(此文系全日本中国留学人员友好联谊会与《日本新华侨报》社“中国心·赤子情”国庆60周年征文选作；作者：筑波大学/冯晓晓)

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高温津贴数年未涨 尴尬了谁
直隶巴人的原贴：
我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
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